客人要求退菜怎么办，世界顶级厨神教你怎么做！

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

地狱厨房里经常有客人不满上菜速度或质量，反复要求退菜无果后，自己跑到厨房找主厨理论，结果被臭骂一顿后并叫保安拉回去。在中国，是前厅管理厨房；在外国，厨师才是老大，是属于艺术创作！高档职业！客人敢来打扰那就是不懂规则不懂事啊~

视频中的这位客人认为自己点的一道菜中南瓜很少，要求退回去重新做一份，找服务员解决无果之后，客人自己去厨房找主厨。并表示他只是想多要一点南瓜。但此举却被主厨一顿臭骂，随机叫来保安拉返餐厅。这位主厨为何如此暴躁？他的做法正确合理吗？如果在中国，这样的情况会出现吗？

有网友表示，退菜属于正常，客人就是上帝，在中国，如果主厨这样做，可能会被老板炒鱿鱼走人。但是，这个主厨来头不小，人家不仅是一个主厨，而且是真正的米其林三星厨师，财产过亿美元，拥有几十家米其林餐厅，还有保安一大堆。你敢炒他吗？

戈登·拉姆齐（GordonRamsay），出生于格拉斯哥，堪称英国乃至世界的顶级厨神，因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格，以及追求完美的风格，而被媒体称为“地狱厨师”。

拉姆齐出身于工人家庭，曾是一名足球运动员，19岁时因膝盖受伤被迫结束运动员生涯。凭借天分与不屈的努力醉心研究厨艺，2001年，他成为当时英国3位获得“米其林三星”称号的主厨之一，这只是他的第一家餐厅（位于英国切尔西，另两位是Alain Ducasse和Joel Robuchon）。入厨25年来，其旗下产业共获得了14颗米其林星。1998年，他开始电视主持生涯，他所主持的各种烹饪节目风靡欧美。如今，他拥有28间餐厅，著有烹饪书籍数十部。

曾经主持多个电视烹饪节目，如早期在英国播出的《地狱厨房》、《The F Word》、《Ramsay's Best Restaurant》及《Ramsay's Kitchen Nightmares》。后期在美国播出的《地狱厨房》、《厨房噩梦》、《Hotel Hell》及《Gordon Behind Bars》、《Master Chef》。并通过“地狱厨房”节目，以及它的精湛厨艺出名。

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