这才是吃饭的正确姿势,你做对了吗?

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


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关键词:吃饭、姿势、养生



本文专家 朱惠莲

中山大学公共卫生学院营养学系副教授




吃饭的姿势,可谓千姿百态。日本人跪坐着吃饭,在一些北方地区,人们则是在大炕上放着小饭桌,盘腿坐着吃。在大城市里,因为忙,还有人边走边吃呢。那么,什么样的进食姿势更符合养生之道呢?


最佳姿势:端坐吃饭




在所有进食姿势当中,最科学的是坐式,而且是端坐的方式。


何谓端坐?也就是说,上身与大腿所成的角度应大于90度。这样人的腹部才不会受压,有利于食物在胃肠内的消化和吸收。


虽说站着吃饭也可以达到同样的效果,但吃饭毕竟是一种享受,站着未免有些累,影响对美食的品尝。


 错误示范:低坐/蹲着吃饭



有人喜欢坐矮凳或蹲着吃饭,这样不符合养生之道。


低坐或蹲着吃饭时,胃部容易受挤压,并且由于下肢的弯曲,血液循环受阻,向胃部供血的过程受阻,胃的正常消化功能也受到影响,易引发消化道疾病。
  

再说,蹲着吃饭腿容易疲劳,在疲劳状态下就很难做到细嚼慢咽,吃饭速度往往较快。吃得太快,食物在口腔里停留时间短,未经细嚼慢咽,来不及与唾液充分混合,吞咽下去后必然会加重胃肠道的负担,久之容易引起消化不良,甚至出现胃溃疡等疾病。


小贴士:情绪也影响吃饭




情绪的好坏也直接影响着进食。由于食欲中枢在大脑控制之下,依靠胃部的反馈信息进行工作,因此,进餐时应保持愉快、专注的心情以及良好的环境。


有的上班族早上起得迟,急匆匆上班,来不及吃早餐而随便应付,午饭也是随便叫个外卖,一边对着电脑,一边机械地把饭菜送进嘴里。这种紧张和不安情绪不仅破坏食欲,还会影响消化和吸收。


另外,专心进食也是必不可少的。古代早有 “食勿大言”的训诫,吃饭时偶尔低声交谈乃人之常情,如大吵大闹,口沫四溅,既不卫生,又妨碍自己或他人进食。




(编辑:郭玮婷 /陈妍欢



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