bakeasy新手丨超级松软爆好吃の日式红豆包
【bakeasy新手】系列是专为新入烘焙的
朋友们设计的全新内容
产品简单，操作方便
利于自信心的建立和兴趣的培养
红豆面包在日本拥有超高人气的甜面包，基本每个面包坊里都会售卖的一款产品！第一次认识这款面包的时候，首先吸引我的是它的外表，扁扁平平的！乍看都想我们烧饼吖！O(∩_∩)O哈哈哈~
烧饼PK日式红豆包
当我咬下第一口日式红豆包，表面微焦的表皮散发着面包的香气，加以红豆馅香浓清甜，松软的口感，顿时整个身体都浸润在甜蜜中！
对，它就是红豆包的味道，记忆中的甜蜜！
愿你也喜欢这份温柔，这份甜润的感觉~
—— 日 式 红 豆 包 ——
材料
可制作7个日式红豆包
| 高筋面粉 | 170g |
| 低筋面粉 | 30g |
| 细砂糖 | 18g |
| 奶粉 | 15g |
| 2.5g | |
| 15g | |
| 125g | |
| 酵母 | 3g |
| 红豆馅 | 335g |
1、除了黄油、红豆馅之外的材料全部混合
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2、揉至扩展阶段
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3、加入黄油揉至接近完全状态
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4、将面团放盆中，收口朝下，
盖上保鲜膜，发酵30分钟
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5、面团发到2倍大小
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6、取出发酵好后的面团，平均分割成等量7小份
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7、滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟
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8、把红豆馅分等量7份，揉圆备用
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9、取一份醒发好的面团，擀平，翻转
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10、在中间放入红豆馅
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11、把四周小口往中间提，捏紧
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12、完成后收口朝下，
放于温暖处二次发酵40~50分钟
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13、发酵好的面包表面用喷瓶喷上水，
中间撒少许芝麻
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14、用一个干净的烤盘压在面包上，轻压两下
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15、烤箱预热190，中下成烘烤，18~20分钟即可
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1、夏天温度较高，揉面时可加入冰水，以免酵母提前发酵；
2、做好的面包常温保存，2~3天内食用；
3、温度与时间仅为参考，请根据自家烤箱调节！
食谱配方 | 怡焙
编辑&制作 | 小糕（Mini酱）
视频剪辑 | 弋木君
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